Het is een lekkere, romige topping die past bij vrijwel elke warme of koude koffie, signature drink of ijskoffie. Je kunt zowel de smaak als de kleur tweaken. Klop of schuim het tot een luchtig geheel en maak zo in een handomdraai een bijzondere creatie die eruitziet alsof hij door een professional is gemaakt, of je dat nu bent of niet.

Je kunt het uitstekend combineren met cold brew, ijskoffie of eigenlijk elke gekoelde drank. Met zo'n lekker luchtig laagje erbovenop wordt elke cold brew of andere drank, zoals bijvoorbeeld een dirty soda, meteen een authentieke creatie. Maar ons koude schuim is net zo lekker bij een kop hete koffie of espresso hoor.

Het is romig, maar het is geen room. Terwijl room erg dik is (vooral als het slagroom is), heeft koud schuim meer weg van een minder compact, zoet romig schuim, maar dan zonder de room (ik heb dat woord alleen toegevoegd voor de zoekresultaten). Zie het als een luchtige, zoete wolk die bovenop je drankje zweeft, alsof die een eigen mening heeft over de zwaartekracht en ingaat tegen alles wat Newton ooit bedacht heeft.

Het kan zowel met zuivelproducten als met zuivelvrije producten worden gemaakt. Wij gebruiken liever geen koemelk, slagroom of vergelijkbare producten. Dankzij de milde, neutrale smaak van haver past niet alleen Original Oatly Haverdrank Barista zo goed bij koffie; ook Oatly Barista Cold Foam is een perfecte match met warme of koude koffie en speciale dranken - én 100% zuivelvrij.

Ja! Het past perfect bij cold brew. De lichtzoete smaak van een wolk van haver bovenop de zuurarme cold brew vormt een aangename combinatie van texturen en een romig mondgevoel dat minder zwaar is dan slagroom. Sommige mensen vinden de natuurlijke zoetheid van dit schuim al lekker genoeg, terwijl anderen liever koud schuim met karamel-, chocolade- of vanillesmaak drinken. Dit kun je allemaal zelf doen met onze Oatly Barista Cold Foam, zoals hieronder wordt beschreven.

Op het internet vind je talloze instructies voor het maken van perfect schuim. Na een simpele zoekopdracht zie je meteen de nieuwste video’s en blogberichten met tutorials op je scherm verschijnen. Maar de beste manier om het te maken is door onze toepasselijk genaamde Oatly Barista Cold Foam – een variant op basis van haver – te gebruiken en hem met je favoriete keukengerei op te kloppen (of op te schuimen) tot een luchtig wolkje dat klaar is om op een drank naar keuze te worden geschonken.

Je kunt het maken met vrijwel alles waar je ook slagroom mee kunt maken: een sifon, een blender met een beluchtingsschijf, een barmixer, een elektrische garde of een handmelkopschuimer. Gebruik vooral wat je zelf het fijnste vindt. We raden aan om elektrische apparaten te gebruiken in plaats van een handmatig alternatief, tenzij je het maken van je drankje wilt combineren met een work-out.

We weten al dat koud schuim uitstekend past bij allerlei soorten cafeïnehoudende dranken: warme koffie, cold brew, ijskoffie, speciale dranken, dirty soda's en meer.

Maar ben jij iemand van de experimenten en creativiteit, dan kun je met speciale dranken je net aangeleerde skills in het maken van koud schuim echt laten schitteren. De klassiekers zoals vanille, karamel, kaneel en pompoen hebben hun waarde al bewezen, maar stel je eens voor wat je allemaal kunt doen als je de cafetière even aan de kant zet, andere vloeistoffen erbij pakt en de karamel of vanille vervangt door een andere siroop.

Het lastige aan een schuimrecept is dat het kan variëren afhankelijk van het keukengerei dat je gebruikt, het schuim en je eigen smaak. Gebruik de volgende recepten als leidraad, maar voel je vrij om te experimenteren om je eigen methodes en de perfecte samenstelling voor jou te vinden. We gebruiken (natuurlijk) de Oatly Barista Cold Foam, maar hoeveel je er precies van moet gebruiken, of van de siroop en andere smaakmakers, kan variëren afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben. Als andere verhoudingen voor jou beter werken, ga daar dan gerust voor!

Gemakkelijk recept voor koud schuim met vanille
Voor dit recept maken we het schuim met een melkopschuimer. Als je een ander apparaat gebruikt, moet je misschien de bereiding aanpassen aan de hand van de bovenstaande instructies voor het opschuimen. Gebruik een kant-en-klare vanillesiroop of maak je eigen vanillesiroop. Het smaakt als een lichtere variant van zoete vanilleroom.

1. Doe 50 ml Oatly Barista Cold Foam in een kan.
2. Voeg 10 ml vanillesiroop toe.
3. Schuim gedurende 20 seconden op, of totdat 50 ml vloeistof is opgeschuimd tot ongeveer 100 ml schuim.
4. Schenk het vanilleschuim over je ijskoffie, cold brew of andere signature drink.
 
Eenvoudig recept voor koud schuim met een smaakje
Volg de bovenstaande instructies voor de vanillevariant, of vervang de vanillesiroop door aardbeien-, pompoen- of een andere siroop naar keuze.

Als je espresso, matcha of een sterk gekleurde siroop gebruikt, krijgt het schuim wat kleur. Wil je een specifieke kleur, voeg dan gewoon een paar druppels van je favoriete kleurstof aan de vloeistof toe voordat je het tot schuim klopt.

Wij noemen het Oatly Barista Cold Foam, maar je kunt het noemen zoals je wilt.

Ja, dat zal ongetwijfeld zo zijn.

Op dit moment is de Oatly Barista Cold Foam alleen verkrijgbaar voor professionals in de horeca. Ben je werkzaam in een café, bar, restaurant of een andere horecagelegenheid en wil je ons koud schuim in huis halen? Neem dan contact met ons op via deze link: oatly.com/contact.

Als je niet werkzaam bent in de horeca, maar toch graag een pak Oatly Barista Cold Foam wilt hebben omdat je denkt dat het heerlijk zou zijn om het thuis zelf te maken, zonder dat je daarvoor zelfs maar een recept nodig heb, dan heb je pech. Dat gaat niet gebeuren, zeggen ze. Tuurlijk.

Alsof je plaatselijke winkel het niet zou gaan verkopen als je er daar naar zou vragen en ons dit vervolgens zou vertellen via info@oatly.com, en een miljoen anderen deden hetzelfde. Je kunt het altijd proberen. Ik heb dit laatste stuk eigenlijk vooral geschreven voor de robots die toch wel het internet afspeuren. Zo verdien ik m'n geld. Dan kan ik zo'n mooie glazen pot kopen waar ik het eerder over had.