Vanilla

GERÐUR ÁN ÞESS AÐ GANGA ÓÞARFLEGA Á AUÐLINDIR JARÐARINNAR! Já, okkur finnst þessi orð réttlæta stóru stafina, og auk þeirrar augljósu staðreyndar að þetta er plöntumiðað góðgæti úr höfrum í stað kúamjólkur – sem hlífir jörðinni nú þegar við alveg helling af koldíoxíð jafngildi (CO2e) – þá höfum við sett ísinn í endurvinnanlegar umbúðir úr PEFC vottuðum pappa frá sjálfbærum skógum.

Ef þú vilt gera nákvæmlega eins eintak af hafraísnum okkar heima í eldhúsinu, þá ættirðu að vita nokkur atriði. Við erum að setja þetta hér í „það sem er ekki alveg jafn frábært“, en þetta gæti líka farið í „innihaldsefni sem erfitt er að fá ef þú vilt gera þinn eigin hafraís“ eða „aha, gangi þér vel með þetta“.

- Bindiefni. Ís á það til að breyta lögun sinni þegar hann er tekinn úr frystinum, og jafnvel þó að ‚bindiefni‘ sé líklega ekki á toppi þeirra orða sem hljóma ljúffeng, þá er það frekar þekkt í ísbransanum.
- Fullhert fita. Mettaða fitan sem finnst í kúamjólk veldur því að ís úr kúamjólkurvörum heldur sér í heilu lagi í stað þess að dreifast út um allt á furðulegan hátt (eins og í Youtube myndböndum þar sem geimfarar drekka vatnsdropa sem eru fljótandi í loftinu). Í staðinn fyrir mettuðu fituna fundum við leið til að nota fullherta fitu úr plöntum, og það virkar bara frekar vel.
- Ást, umhugsun og umhyggja sem fer í hafragrunninn okkar frá verksmiðjunni okkar í Landskrona. Ótrúlega erfitt að gera heima.