Jarðarberja

Ef við tökum ekki með í reikninginn hversu augljóslega sérstakt það er að vera ís úr höfrum, þá gæti líka verið viðeigandi að benda á að það eru alvöru jarðarber í þessum ís sem eru gerð úr höfrum. Að minnsta kosti 15% þessarar vöru eru einföld og unaðsleg ber sem búið er að hakka og blanda saman á svo fullkomin hátt að ef það væri sumar og þú værir úti á túni að borða rauð og safarík jarðaber, þá myndirðu ekki þurfa að prófa þessa vöru því þú myndir vita nákvæmlega hvernig hún bragðaðist.

Engin gervibragðefni í dulargervi sem jarðarber, rjómi, sjóræningjar eða bara hvað sem er.

Fernan er gerð úr PEFC vottuðum pappa frá sjálfbærum skógum og er algjörlega endurvinnanleg (það veltur á borginni sem þú býrð í, en halló, borgir, komið ykkur í nútímann).

(Athugasemd! Ef þú ert ekki í stuði fyrir að lesa þetta sem kemur hér fyrir neðan, þá geturðu bara lesið orðin sem eru feitletruð til að fá samantekt).

Eins og þú gætir hafa hugsað þér, þá er ekki auðvelt að búa til hafraís, því það eru vissir eiginleikar í kúamjólk og rjóma sem gera ís úr kúamjólkurvöru sérstakan. Ef við tökum dæmi, þá þurfum við eitthvað í staðinn fyrir mettuðu fiturnar sem koma úr kúamjólk og rjóma, en það finnst ekki í höfrum. Ómettaðar fitur eru yfirleitt frábærar, en ef við pælum í þeim í samhengi við ís, þá gera þær ísinn fljótandi og ekki mjög ís-legan. Þannig að við ákváðum að nota plöntumiðaða fullherta fitu, sem þýðir að búið er að metta ómettuðu fituna. Við blönduðum líka smá bindiefni í hann, sem er auðvitað galli ef þú fílar bráðinn ís. En í þannig tilfellum er kannski gott að sleppa bara hlutanum þar sem þú setur ísinn í frystinn (við mælum þó ekki opinberlega með því).