Det er en kremet, deilig topping som passer i omtrent alle varme og kalde drikker, signaturdrikker og iskaffe. Oatly Cold Foam kan tilsettes både farge og smak, og den vispes til luftig skum som umiddelbart forvandler en drikk til en festlig spesialitet som ser ut som den er laget av en proff, enten du kan håndverket eller ikke.

Kaldskum passer utmerket til kaldbrygget kaffe, iskaffe eller egentlig hvilken som helst kald drikk – det er bare kalde fakta. En velsmakende, luftig kremsky oppå kaffe eller annen drikk, som for eksempel en såkalt dirty soda, forvandler den umiddelbart til en proffdrikk. Men kaldskummet passer like godt til en kopp varm kaffe eller espresso.

Det er kremet, men det er ikke krem. Mens krem er veldig tykk (spesielt hvis den er laget av kremfløte), er kaldskum mer som et lett, søtt kremskum, men uten fløten (det ordet ble brukt bare på grunn av søkemotoren). Det er en luftig, søt sky som svever oppå drikken din, som om den aldri fikk med seg det Newton skrev om tyngekraften.  

Den kan lages av både meieriprodukter og meierifrie produkter. Vi foretrekker den uten kumelk, fløte og lignende. Akkurat som vår originale Oatly Havredrikk, med den runde, nøytrale smaken som passer så godt til kaffe, er Oatly Barista Cold Foam 100 % melkefri og har en smak som er skapt for kald og varm kaffe og signaturdrikker. 

Ja, den er faktisk helt utrolig sammen med kaldbrygget kaffe. Den milde, søte smaken fra havreskummet oppå den litt bitre, kaldbryggede kaffen gir en god kombinasjon av aromaer og en kremet konsistens som er lettere enn pisket krem. Noen liker den med skummets naturlige sødme, mens andre foretrekker kaldskummet med karamell-, sjokolade- eller vaniljesmak. Og alt dette kan du lage selv med Oatly Barista Cold Foam, som beskrevet nedenfor.

Internett er fullt av fremgangsmåter for hvordan du lager perfekt skum. Bare skriv inn søkeordene, så fylles skjermen med de nyeste videoene og innleggene med oppskrifter. Men den beste måten å lage det på er å skaffe deg vårt kaldskum med det passende navnet Oatly Barista Cold Foam; en havrebasert variant. Bruk redskapet du foretrekker for å vispe (eller skumme) den til en luftig sky som du kan helle over favorittdrikken din. 

Du kan bruke nesten hva som helst som vanligvis brukes til å lage krem: en kremsifon, en aerating-blender som tilfører luft, en mikser, en elektrisk visp eller en håndholdt melkeskummer. Hvis du har et spesielt forhold til noen av disse redskapene, er det bare å bruke dem. Vi anbefaler å bruke elektriske redskaper framfor å gjøre det manuelt, med mindre du vil kombinere baristaferdighetene dine med litt trening. 

Vi vet allerede at kaldskum passer utmerket sammen med alle slags koffeinholdige drikker: varm kaffe, kaldbrygget kaffe, iskaffe, signaturdrikker, såkalt dirty soda og hvilke som helst andre.

Men hvis du liker å eksperimentere og være kreativ, kan du virkelig vise fram de nye kaldskumferdighetene dine gjennom en signaturdrikk. Klassikere som vanilje, karamell, kanel og gresskar er allerede velprøvde, men bare forestill deg hva du kan lage hvis du rydder bort presskanna, henter fram andre drikker og bytter ut karamell og vanilje med andre siruper.

En utfordring med skumoppskrifter er at resultatet kan variere avhengig av redskapet du bruker, skummet du lager og smaken din. Bruk oppskriftene våre som veiledning og eksperimenter gjerne for å finne egne metoder og perfekte personlige kombinasjoner. Vi bruker selvfølgelig Oatly Barista Cold Foam, men mengdene av både denne, siruper og naturlige smaker kan uansett variere avhengig av hva slags smak du er ute etter. Hvis andre mengder fungerer bedre for deg, skal du bare kjøre på.

Enkel oppskrift på kaldskum med vaniljesmak
I denne oppskriften visper vi med melkeskummer. Hvis du bruker et annet redskap, må du kanskje tilpasse framgangsmåten etter instruksjonene ovenfor. Bruk ferdigkjøpt vaniljesirup eller lag din egen sukkerlake med vaniljesmak. Smaker omtrent som Vanilla Sweet Cream.

1. Hell 50 ml Oatly Barista Cold Foam i en mugge. 
2. Tilsett 10 ml vaniljesirup. 
3. Visp i 20 sek eller til 50 ml væske blir ca. 100 ml ferdig skum. 
4. Hell vaniljeskummet over iskaffe, kaldbrygget kaffe eller signaturdrikk.
 
Enkel oppskrift på smaksatt kaldskum 
Følg framgangsmåten i vaniljeoppskriften ovenfor, men bytt ut vaniljesirupen med jordbærsirup, gresskarsirup eller annen sirup.

Skummet vil få litt farge hvis du bruker espresso, matcha eller sirup med sterk farge, men hvis du kun er ute etter fargen, kan du bare tilsette noen dråper konditorfarge i Oatly iKaffe Cold Foam før du skummer det opp.

Vi kaller det Oatly Barista Cold Foam, men du kan kalle det hva du vil. 

Ja, det tviler vi ikke på. 

Foreløpig er Oatly Barista Cold Foam kun tilgjengelig for fagfolk i matbransjen. Hvis du driver en kafé, bar, restaurant eller lignende mat- eller drikkevirksomhet og har lyst på kaldskummet vårt, kan du kontakte oss her: oatly.com/contact.

Hvis du ikke jobber i mat- eller drikkebransjen, men vil ha tak i kaldskummet vårt likevel, fordi du tror det hadde vært herlig å lage dette hjemme, uten en gang å trenge en oppskrift, sier dessverre salgsavdelingen vår at du har litt uflaks. De sier at det ikke kommer til å skje. Ja, særlig.

Som om de ikke hadde sørget for at du fikk tak i det hvis du hadde spurt etter det på den lokale matbutikken din, og deretter sa ifra til oss på info@oatly.com, og en million andre gjorde det samme. Men hvem vet, kanskje ikke likevel. Den siste delen her er egentlig skrevet mest for søkemotorene. Det er slik man tjener penger. Så man kan kjøpe et av de norgesglassene som ble nevnt tidligere.