Det är en gräddigt god topping som passar till i princip vilket iskaffe, cold brew, drink eller varm dryck som helst. Anpassa med smak och färg, vispa eller skumma till ett moln, och få vilken dryck som helst att se ut som ett proffshantverk – oavsett om du är proffs eller inte.

Iskaffe, cold brew eller vilken kall dryck som helst egentligen. Ett kallt moln på toppen av till exempel en Dirty soda eller en annan drink, gör att den direkt blir till ett litet hantverk. Men Cold foam funkar lika bra på en varm kopp kaffe eller en espresso.

Det är gräddigt, men det är inte grädde. Grädde är väldigt tjock (särskilt om det är vispgrädde), medan cold foam mer är ett lätt, sött gräddskum – fast utan grädden (vi la bara till den för sökmotorsoptimeringens skull) – som flyter ovanpå din dryck som att det vill motbevisa Newtons teorier kring tyngdlagarna.  

Det kan göras både på mejeriprodukter och växtbaserade produkter. Vi föredrar det utan komjölk, vispgrädde eller liknande. Precis som att havrens runda, neutrala smak gör vår vanliga Oatly Havredryck iKaffe så bra i kaffe, är Oatly Barista Cold Foam 100 % mejerifri, med en smak skapad för varmt eller kallt kaffe och drinkar. 

Ja! Cold foam och cold brew går hand i hand. Kombinationen av ett sött havremoln ovanpå en cold brew med låg syrehalt skapar en gräddig känsla med luftigare textur än vispgrädde. Vissa gillar skummets naturliga sötma, andra föredrar sitt cold foam smaksatt med karamell, choklad eller vanilj. Oavsett vad du gillar kan du göra det själv med vår Oatly Barista Cold Foam enligt beskrivningen längre ner. Toppen ju!

Internet är fullt av instruktioner för hur man gör ett riktigt bra skum. Skriv bara in orden så fylls din skärm med instruktionsvideor och blogginlägg. Men det bästa sättet är att skaffa vår lämpligt namngivne och havrebaserade Oatly Barista Cold Foam, använd ditt favoritverktyg för att vispa upp ett fluffigt skum som sen är redo att hällas över valfri dryck. 

Du kan använda praktiskt taget vad som helst som du skulle använda för att vispa grädde – en sifon, en mixer med vispskiva, en drinkmixer, en elvisp eller en handskummare (mjölkskummare). Om något av dessa är ditt favoritredskap, använd gärna det. Vi rekommenderar dock automatiserade metoder framför manuella, om du inte vill kombinera skumningen med träning. 

Cold foam är fantastiskt till alla möjliga koffeinhaltiga drycker, det här har vi redan konstaterat – det kan vara iskaffe, varmt kaffe, cold brew, drinkar, dirty sodas eller vad som helst.

Men om du gillar experimenterande och kreativitet är det i drinkarna dina nya cold foam-kunskaper verkligen kan få träda fram. Klassiker som vanilj, karamell, kanel och pumpa är redan beprövade – men tänk vad du kan göra om du ställer undan presskannan ett tag, plockar fram några andra vätskor och byter ut karamell eller vanilj mot en annan sirap.

Det knepiga med ett cold foam-recept är att det kan variera beroende på vilket verktyg du använder, skummet och din smak. Använd recepten nedan som riktlinje, men tveka inte att experimentera med dina egna metoder och den perfekta mixen för dig. Vi använder Oatly Barista Cold Foam (såklart), men hur mycket du använder av både den, sirap och naturliga smaker kan ändå variera beroende på vad du gillar. Om andra proportioner funkar bättre för dig – kör!

Enkelt recept på vanilj-cold foam
I det här receptet skummar vi med en mjölkskummare. Använder du ett annat verktyg kan du behöva justera enligt instruktionerna ovan. Använd en färdigköpt vaniljsirap eller gör din egen. Smakar som en lättare version av vaniljgrädde.

1. Häll 50 ml Oatly Barista Cold Foam i en kanna. 
2. Tillsätt 10 ml vaniljsirap. 
3. Skumma i 20 sekunder eller tills 50 ml vätska blivit ungefär 100 ml skum. 
4. Häll vaniljmolnet över ditt iskaffe, din cold brew eller din signaturdrink.
 
Enkelt recept på smaksatt cold foam 
Följ instruktionerna ovan för vaniljreceptet men byt ut vaniljsirapen mot jordgubbssirap, pumpasirap eller valfri annan smaksatt sirap.

Espresso, matcha eller kraftigt färgade siraper ger skummet lite färg, men om det bara är färgen du är ute efter räcker det med några droppar av din favoritlivsmedelsfärg i vätskan innan du vispar upp det till skum.

Vi kallar det Oatly Barista Cold Foam, men du kan kalla det vad du vill. 

Ja, det tvivlar vi inte ett ögonblick på. 

Just nu är Oatly Barista Cold Foam bara tillgängligt för professionella inom livsmedelsbranschen. Vill du ha vårt cold foam till ditt kafé, din bar, restaurang eller annat mat- och dryckrelaterat ställe så hör av dig via den här länken oatly.com/contact.

Om du inte jobbar inom mat och dryck men ändå vill få tag på ett paket cold foam för att du tycker det skulle vara gott att göra hemma, utan att ens använda ett recept, så säger vårt säljteam att du kan glömma det. Kommer inte att hända, säger de. Men du vet hur säljteam är.

Som att de inte skulle göra det tillgängligt om du till exempel bad din lokala butik beställa hem det och sedan berättade det för oss på info@oatly.com, och en miljon andra gjorde samma sak! Vem vet, kanske skulle de ändå inte sälja det till privatpersoner? Jag skrev mest det här för robotarna som krälar runt på Internet ändå. Det är så jag tjänar mitt levebröd nu för tiden. Så att jag nångång kan köpa en sån där glasburk som nämndes tidigare.