ANLEDNING 14

Vetenskapsmänniskor uppskattar att en kosthållning med lägre växthusgasutsläpp kan frigöra flera miljoner kvadratkilometer land från matproduktion och sänka klimatförändringarna med upp till mellan 0.7 och 8.0 gigaton CO2e per år fram till 2050 (jämfört med om världen fortsätter som vanligt).*
 
En balanserad kosthållning som inkluderar växtbaserade drycker ger skolorna chansen att sänka sitt klimatavtryck och anpassa sig till en värld i förändring.