SYY 14
Tutkijat arvioivat, että siirtymällä alhaiset kasvihuonekaasupäästöt omaaviin ruokavalioihin vuoteen 2050 mennessä, ruoantuotannosta voisi vapautua usean miljoonan neliökilometrin edestä maata, mikä taas hillitsisi ilmastonmuutosta vähentämällä 0,7–8,0 gigatonnin edestä CO2e:ta vuodessa (suhteessa tavalliseen liiketoimintaan).*
Kasvipohjaisia juomia sisältävä tasapainoinen ruokavalio tarjoaa kouluille mahdollisuuden pienentää hiilijalanjälkeään ja samalla myös sopeutua muuttuvaan maailmaan.