Sources:

Kasvipohjaisempaan ruokavalioon siirtyminen auttaa vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä.

World Resources Institute (WRI) (2019). Creating a Sustainable Food Future. A Menu of Solutions to Feed Nearly 10 Billion People by 2050. How to Sustainably Feed 10 Billion People by 2050, in 21 Charts | World Resources Institute (wri.org)

Actions to Transform Food Systems Under Climate Change by the CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS) Actions to Transform Food Systems Under Climate Change.pdf (cgiar.org)

Terveellisellä kasvipohjaisella ruokavaliolla on osoitettu olevan merkittävä positiivinen vaikutus monien ei-tarttuvien sairauksien torjunnassa.

Mikkilä V, et al. Consistent dietary patterns identified from childhood to adulthood: The Cardiovascular Risk in Young Finns Study. Br J Nutr. 2005; 93(6):923931. 

Wang Y, et al. Tracking of dietary intake patterns of Chinese from childhood to adolescence over a six-year follow-up period. J Nutr. 2002 Mar 1; 132(3):430–8. 

Singer MR, et al. The tracking of nutrient intake in young children: the Framingham Children’s Study. Am J Public Health. 1995 Dec; 85(12):1673–7. 

Northstone K, Emmett PM. Are dietary patterns stable throughout early and mid-childhood? A birth cohort study. Br J Nutr. 2008 Nov; 100(5):1069–76. 

Kiitos EU:n koulumaito-ohjelman, kouluissa tarjoillaan joka vuosi noin 160 miljoonaa litraa lehmänmaitoa. 

The European Commission, School scheme monitoring report summary – 2017/2018 school year, 

The European Commission, School scheme monitoring report summary – 2018/19 school year, 

The European Commission, School scheme monitoring report summary – 2019/2020 school year, 

EU haluaa kannustaa lapsia käyttämään enemmän maitotuotteita vaiheessa, jossa heidän ruokailutottumuksensa ovat vasta muodostumassa. 

Lex Europa, article 1 Scope and definitions 1. 

EU:lla on myös erittäin kunnianhimoisia ilmastotavoitteita, joiden saavuttamiseksi se haluaa lisätä kasvipohjaisten elintarvikkeiden kulutusta. 

Farm to Fork Strategy, European Commission,