Bei einer Blindverkostung
bevorzugen 53 % Oatly anstelle
von Kuhmilch im Kaffee.
Wir wissen, dass eine überwältigende Mehrheit der Deutschen täglich Kaffee trinkt, aber nur ein kleiner Anteil von ihnen (9 %, um genau zu sein*) verwenden Haferdrink in ihrem Kaffee. Seltsam.
Um mehr darüber zu erfahren, haben wir uns entschieden, eine Blindverkostung durchzuführen und es stellte sich tatsächlich heraus, dass 53 % Oatly anstelle von Kuhmilch im Kaffee bevorzugen.
„BESTIMMT HABT IHR DIE VERKOSTUNG ZU EUREN GUNSTEN MANIPULIERT, ODER OATLY? ODER HABT IHR EINFACH ALLE EURE MITARBEITER*INNEN ZUR VERKOSTUNG GESCHICKT UND IHNEN GESAGT, DASS SIE DEN HAFERDRINK BEVORZUGEN SOLLEN? ODER IHR HABT BESTIMMT BEIM VERKOSTEN DER KUHMILCH SELTSAME DEATH-METAL-MUSIK GESPIELT, DAMIT SIE DEN KAFFEE MIT HAFERDRINK BEVORZUGEN!“
Bevor du noch mehr Theorien aufstellst, erfährst du auf dieser Seite in diesem Teil des Internets, wie die Verkostung durchgeführt wurde:
Zuerst wurden Menschen mit Mündern gesucht! Zum Glück haben Menschen Münder. Dann wurden 300 Personen in 3 Städten pro Land 20 Minuten lang persönlich interviewt. In Deutschland waren das Hamburg, Köln und Nürnberg.
Die Personen wurden nach bestimmten Kriterien ausgewählt und keine davon waren Oatly Mitarbeiter*innen:
• tägliche Filterkaffeetrinker*innen, die Milch oder Milchalternativen (wie Soja, Hafer, Mandel) mit mindestens 3 % Fett in ihren Kaffee geben
• männlich und weiblich
• Alter: 20 bis 60 Jahre alt
• Personen, die zumindest teilweise die Kaufentscheidungen im Haushalt treffen
• keine Personen, die im Marketing, in der Marktforschung oder in der Lebensmittelbranche arbeiten
• keine Veganer*innen oder andere spezielle Ernährungsweisen, wie Paleo oder Low Carb
• keine Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien gegen Kaffee, Milch oder Milchersatzprodukte
• keine Personen, die Haferdrink oder Kuhmilch ablehnen – sie mussten bereit sein, beides in ihrem Kaffee zu probieren
„IHR HABT DIE VERKOSTUNG WAHRSCHEINLICH IM OATLY HAUPTQUARTIER DURCHGEFÜHRT UND ÜBERALL WAR HAFERWERBUNG ZU SEHEN. DAZU HABT IHR DAS GERÄUSCH VON SICH WIEGENDEM HAFER AUF EINEM FELD MIT ANDEREN NATURGERÄUSCHEN WIE REGEN, DONNER, WIND, WASSERFÄLLEN, VÖGELN, BIENEN UND EINEM KNISTERNDEN FEUER ABGESPIELT, UM DIE LEUTE ZU ENTSPANNEN UND SIE DAZU ZU BRINGEN, DEN KAFFEE MIT OATLY BARISTA EDITION ZU BEVORZUGEN. UND DABEI HABT IHR NIEMANDEM EIN BILD VON EINER KUH GEZEIGT.“
Wie gesagt, wurde die Blindverkostung nicht von uns durchgeführt, sondern von einem unabhängigen Marktforschungsinstitut in einem neutralen Raum eines Teststudios. Keine einzige Person von Oatly war bei der Verkostung anwesend. Es lief keine Musik, also hat auch niemand gehört, wie sich der Hafer im Wind wiegt.
Jede Person probierte nacheinander zwei verschiedene Filterkaffees, und das in Rotation:
• 100 ml Kaffee + 25 ml Kuhmilch (Markt-Bestseller)
• 100 ml Kaffee + 25 ml Oatly Barista Edition
Bei jeder Verkostung waren eine interviewende Person und eine verkostende Person anwesend.
• 50 % der verkostenden Personen haben zuerst den Kaffee mit Kuhmilch probiert und 50 % der verkostenden Personen haben zuerst den Kaffee mit Oatly Barista Edition probiert.
Der Kaffee wurde in einem hochmodernen und hochtechnischen weißen Pappbecher ohne Logo mit Deckel und einem Glas Wasser für zwischendurch serviert.
„IHR HABT BESTIMMT EINE FILTERKAFFEEMASCHINE BENUTZT, DIE SO EINGESTELLT WAR, DASS OATLY IM KAFFEE BESSER ABSCHNEIDET. VIELLEICHT HABT IHR DIE MASCHINE SOGAR SELBST ENTWICKELT, DAMIT IHR SICHER SEIN KONNTET, DASS DIE PERSONEN OATLY BEVORZUGEN! UND IHR HABT BESTIMMT EINEN HAFERFREUNDLICHEN KAFFEE GEMACHT ODER HAFER IN DEN KAFFEE GETAN ODER IHR SEID MIT DEN ALIENS BEFREUNDET, DIE DIE PYRAMIDEN GEBAUT HABEN, UND SIE HABEN DIE LEUTE MIT TELEPATHIE DAZU GEBRACHT, OATLY BARISTA ANSTELLE VON KUHMILCH IM KAFFEE ZU BEVORZUGEN!“
Die Kaffeemaschine war ein Bestseller bei Amazon und der Kaffee stammt von der beliebtesten Kaffeemarke in Deutschland.
Wir haben keine Aliens als Freund*innen ... jedenfalls noch nicht.
Das
Ergebnis
Nachdem alle Verkostungen im neutralen Raum eines unabhängigen Marktforschungsinstituts durchgeführt worden sind, wurden die Testgruppen gefragt: „Welcher Kaffee hat besser geschmeckt? Und wenn ihr die Wahl hättet, für welchen Kaffee würdet ihr euch entscheiden?“ ... und ein Ergebnis erschien! (Wahrscheinlich wurde es von ein paar cleveren Menschen ausgewertet, die sich mit Zahlen auskennen, und ist nicht einfach „erschienen“.)
Und das Ergebnis lautete ... 53 % der Befragten in Deutschland bevorzugen Kaffee mit Oatly Barista Edition im Vergleich zu Kaffee mit Kuhmilch.
Und falls du Zahlen wirklich, wirklich liebst – hier gibt's noch ein paar spannende Ergebnisse aus der Blindverkostung.
*Quelle: Tchibo Kaffeereport 2024 / Statista